Description
FRENCH BRUT IPA – SÈCHE, FLORALE, ORIGINALE & 100 % FRANÇAISE
La French Brut IPA de La Riff est une bière artisanale singulière, qui incarne une vision nouvelle de l’India Pale Ale : plus sèche, plus locale, plus élégante. Brassée à Orléans, elle s’appuie uniquement sur des houblons français, dans une approche qui bouscule les codes des IPA américaines sans jamais les imiter.
Cette originalité a été reconnue au plus haut niveau : en 2025, elle a remporté la médaille d’or France aux World Beer Awards, devenant officiellement la meilleure IPA spéciale française de l’année. Une fierté pour la brasserie, et plus encore pour son territoire.
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UNE IPA “BRUTE”, COMME LA TRIPLE
À l’instar de notre Triple, la French Brut IPA est une bière sans sucre résiduel. Totalement fermentée, sa densité finale est inférieure à celle de l’eau, un fait rare en brassage. Cela donne une bière sèche, tendue, droite, mais étonnamment douce et accessible.
Elle ne colle pas au palais, ne fatigue pas. Elle surprend par sa fluidité, son équilibre, sa finale nette et propre. C’est une IPA sèche, mais jamais agressive.
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FLORALE & FRANÇAISE, VRAIMENT
Brassée exclusivement avec du Barbe Rouge et du Cascade français, cette IPA développe des arômes floraux subtils, avec des notes évoquant les fruits rouges, les fleurs des bois, parfois même la groseille ou la fraise des bois. On est loin des fruits exotiques standardisés.
La French Brut IPA se démarque par son parfum et par sa retenue. Elle n’a pas besoin de crier pour se faire remarquer.
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ROBE & SENSATIONS
Sa robe est légèrement voilée (hazy), d’un blond pâle élégant. En bouche, elle mêle tension et douceur. Pas de sucrosité, pas de lourdeur. Juste une belle matière, une mousse fine, et une fraîcheur délicate.
Elle est souvent appréciée par celles et ceux qui disent ne pas aimer les IPA : preuve qu’elle dépasse son style pour créer sa propre voie.
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DEVISA LATINE & ANCRAGE LOCAL
F.B.I.P.A – Fortes Benediciuntur in Posteritate Aurelianensi
« Les forts sont bénis dans la postérité d’Orléans. »
Cette devise, inscrite sur l’étiquette, n’est pas qu’un clin d’œil. Elle reflète l’ancrage de la brasserie La Riff dans l’histoire brassicole d’Orléans, et sa volonté d’en écrire un nouveau chapitre.
Autrefois capitale de bières aujourd’hui disparues, Orléans héberge désormais la meilleure IPA spéciale de France. Une bière brute, fine, élégante, qui n’a rien à envier aux standards internationaux.
Et si l’Orléanais d’aujourd’hui redécouvrait que sa ville produit l’une des meilleures bières du pays ?
Peut-être suffit-il de lui tendre un verre pour qu’il s’en souvienne, et qu’il en soit fier.
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ACCORDS GASTRONOMIQUES
Avec sa finale sèche, sa tension aromatique et son amertume fondue, la French Brut IPA est idéale pour accompagner :
• des poissons fumés ou marinés (truite, maquereau, ceviche),
• des plats légèrement épicés (cuisine levantine, curry jaune doux),
• des fromages de chèvre frais ou demi-affinés,
• des desserts aux fruits rouges peu sucrés (panna cotta, coulis de framboise),
• un apéritif franc, avec olives, tapenade ou charcuterie.
Servez-la fraîche (6–8 °C), dans un verre à vin ou une tulipe, pour révéler toute sa finesse.
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FICHE TECHNIQUE
• Style : IPA Spéciale – Brut
• Alcool : 7 % vol.
• IBU : modéré (~30)
• Houblons : Barbe Rouge, Cascade (France)
• Couleur : Blonde pâle, légèrement voilée
• Sucre résiduel : 0
• Formats : 33 cl (bouteille consignée) / Fût 20 L
• Médaille : Or – World Beer Awards 2025 – France – IPA Spéciale
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French Brut IPA. Une IPA élégante, sèche, locale. Une autre idée de l’amertume, née à Orléans.
La French Brut IPA de La Riff est une bière artisanale singulière, qui incarne une vision nouvelle de l’India Pale Ale : plus sèche, plus locale, plus élégante. Brassée à Orléans, elle s’appuie uniquement sur des houblons français, dans une approche qui bouscule les codes des IPA américaines sans jamais les imiter.
Cette originalité a été reconnue au plus haut niveau : en 2025, elle a remporté la médaille d’or France aux World Beer Awards, devenant officiellement la meilleure IPA spéciale française de l’année. Une fierté pour la brasserie, et plus encore pour son territoire.
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UNE IPA “BRUTE”, COMME LA TRIPLE
À l’instar de notre Triple, la French Brut IPA est une bière sans sucre résiduel. Totalement fermentée, sa densité finale est inférieure à celle de l’eau, un fait rare en brassage. Cela donne une bière sèche, tendue, droite, mais étonnamment douce et accessible.
Elle ne colle pas au palais, ne fatigue pas. Elle surprend par sa fluidité, son équilibre, sa finale nette et propre. C’est une IPA sèche, mais jamais agressive.
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FLORALE & FRANÇAISE, VRAIMENT
Brassée exclusivement avec du Barbe Rouge et du Cascade français, cette IPA développe des arômes floraux subtils, avec des notes évoquant les fruits rouges, les fleurs des bois, parfois même la groseille ou la fraise des bois. On est loin des fruits exotiques standardisés.
La French Brut IPA se démarque par son parfum et par sa retenue. Elle n’a pas besoin de crier pour se faire remarquer.
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ROBE & SENSATIONS
Sa robe est légèrement voilée (hazy), d’un blond pâle élégant. En bouche, elle mêle tension et douceur. Pas de sucrosité, pas de lourdeur. Juste une belle matière, une mousse fine, et une fraîcheur délicate.
Elle est souvent appréciée par celles et ceux qui disent ne pas aimer les IPA : preuve qu’elle dépasse son style pour créer sa propre voie.
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DEVISA LATINE & ANCRAGE LOCAL
F.B.I.P.A – Fortes Benediciuntur in Posteritate Aurelianensi
« Les forts sont bénis dans la postérité d’Orléans. »
Cette devise, inscrite sur l’étiquette, n’est pas qu’un clin d’œil. Elle reflète l’ancrage de la brasserie La Riff dans l’histoire brassicole d’Orléans, et sa volonté d’en écrire un nouveau chapitre.
Autrefois capitale de bières aujourd’hui disparues, Orléans héberge désormais la meilleure IPA spéciale de France. Une bière brute, fine, élégante, qui n’a rien à envier aux standards internationaux.
Et si l’Orléanais d’aujourd’hui redécouvrait que sa ville produit l’une des meilleures bières du pays ?
Peut-être suffit-il de lui tendre un verre pour qu’il s’en souvienne, et qu’il en soit fier.
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ACCORDS GASTRONOMIQUES
Avec sa finale sèche, sa tension aromatique et son amertume fondue, la French Brut IPA est idéale pour accompagner :
• des poissons fumés ou marinés (truite, maquereau, ceviche),
• des plats légèrement épicés (cuisine levantine, curry jaune doux),
• des fromages de chèvre frais ou demi-affinés,
• des desserts aux fruits rouges peu sucrés (panna cotta, coulis de framboise),
• un apéritif franc, avec olives, tapenade ou charcuterie.
Servez-la fraîche (6–8 °C), dans un verre à vin ou une tulipe, pour révéler toute sa finesse.
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FICHE TECHNIQUE
• Style : IPA Spéciale – Brut
• Alcool : 7 % vol.
• IBU : modéré (~30)
• Houblons : Barbe Rouge, Cascade (France)
• Couleur : Blonde pâle, légèrement voilée
• Sucre résiduel : 0
• Formats : 33 cl (bouteille consignée) / Fût 20 L
• Médaille : Or – World Beer Awards 2025 – France – IPA Spéciale
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French Brut IPA. Une IPA élégante, sèche, locale. Une autre idée de l’amertume, née à Orléans.
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Marques
- LA RIFF
LA RIFF
D9
