Menu Signature du Loiret

Retrouver les recettes Lauréates du concours Menu Signature du Loiret – automne- hiver dont la finale s’est passée sur l’édition 2023 :  https://www.loiret.fr/menu-signature

Prochainement toutes les infos sur le restaurant Gastronomique organisé par l’UMIH, la Chambre d’Agriculture du Loiret et le Département du Loiret avec la possibilité de réserver une table sur notre site.

 MENU

• En entrée,
  la Royale de betterave, mousse de chèvre et chips de betterave chioggea cuisinée
• Plat principal,
  le suprême de volaille pattes bleues, parmentier de potiron au chèvre, échalote farcie aux champignons du lycée de l’Orléanais à Olivet.
• Dessert
  la Douceur Loirétaine au miel, safran du Gâtinais et poire d’Olivet, concoctée par le CFA de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat.