Les exposants
Tous les exposants
5 AOP CENTRE-VAL DE LOIRE
FROMAGES ET PRODUITS LAITIERS
5 fromage de chèvre AOP (Crottin de Chavignol, Pouligny St Pierre, Sainte-Maure de Touraine, Selle-sur-Cher, Valençay)
H18
A LA SAUCE AUX CEPES – LE LOZERIEN
EPICERIE FINE ET CONDIMENTS
Sauce aux cèpes - Produits dérivés - Morilles - Cèpes - Girofles
D27
A LA TRUFFE DU PERIGORD
CHARCUTERIE ET FOIE GRAS
Foie gras du Périgord - Confits du Périgord - Plats cuisinés - Rillettes - Pâtés - Truffes - Gésiers - Cassoulets
C03
ALS LOCATION
ART DE LA TABLE ET ACCESSOIRES
Location mobilier, vaisselle, nappage et équipements
B04 - B06
AMBASSADE DES CONFRERIES DE LA REGION CENTRE VAL DE LOIRE
PROMOTION DES PRODUITS REGIONAUX - INSTITUTIONNELS - ASSOCIATIONS
Association des Confréries de la Région Centre Val de Loire
A08
ANTICA MASSERIA DI PUGLIA
EPICERIE FINE ET CONDIMENTS
Conserves de légumes - Olive - Anchois - Huile d'olive
A07
ATELIER DU PIMENT D’ESPELETTE A.O.P.
EPICERIE FINE ET CONDIMENTS
Production du piment d'Espelette - Poudre de piment d'Espelette - Gelée - Purée - Cordes de piments
D22
AU FUMOIR VOSGIEN- ARTISAN FABRICANT
SPECIALITES SALÉES
Spécialités fumées maison au feu de bois de hêtre
A34
AU P’TIT CREMIER
FROMAGES ET PRODUITS LAITIERS
Fromages de Lozère - Aligot et charcuterie de l'Aubrac - Fromages Bio de brebis Lozère
C31
AU PLAISIR DE L’APERO
CHARCUTERIE ET FOIE GRAS
Tarte et pâté au Maroille - Vieux Lille - Potjeweelch - Filet mignon fumé à froid - Bergue - Pavé du Nord - Gouda du Nord à la chèvre et chèvre truffe - Maroille - Andouille
E28
AUDACE DU GOÛT
EPICERIE FINE ET CONDIMENTS
Huiles infusés de Homard, Huiles infusés Crustacé, préparation de mayonnaise à partir de ces Huiles infusés. Production artisanale
D19
AUX DELICES DE DANY
SPECIALITES SALÉES
Tartinade de tomates séchées - Tomates confites - Ail des ours et à base de truffe - Tartinable de légumes, d'olive et champignon
B29
BAGELS CORNER / CFA CMA CVL ORLEANS
CHAMBRE DES METIERS ET DE L'ARTISANAT DU LOIRET
Les apprentis bouchers vous dresseront de délicieux bagels fabriqués par les apprentis boulangers et garnis de pastrami réalisés par leurs soins.
A04
BERGERIES DE SOLOGNE
SPECIALITES SALÉES
Plats cuisinés à base d'agneau frais - Vêtements en laine d'agneau
F26
BONNETAIN ERIC – AUXEY – DURESSES
VIN BOURGOGNE
Auxey - Duresses - Saint Romain - Pommard - Meursault
F19
CAVE COOPERATIVE DE CALVADOS DU PERCHE
ALCOOLS ET SPIRITUEUX
Pommeau et vieux Calvados - Biscuit au cidre et Calvados du Perche - Liqueur de pommes - Cidre - Jus de pomme - Vinaigre et confit - Gelée de pommes
D16
CHAMBRE D’AGRICULTURE DU LOIRET
BIENVENUE A LA FERME DU LOIRET - CHAMBRE D'AGRICULTURE DU LOIRET
Promotion des produits fermiers et accueil à la ferme
A02
CHAMBRE DES METIERS ET DE L’ARTISANAT DU LOIRET
CHAMBRE DES METIERS ET DE L'ARTISANAT DU LOIRET
La Chambre de Métiers et de l’Artisanat (CMA) représente et défend les intérêts généraux de l’Artisanat, composé d’entreprises issues de l’alimentation, de la production, du bâtiment et des services, auprès des pouvoirs publics.
A12
CHAMBRE PATRONALE DES BOULANGERS
CHAMBRE DES METIERS ET DE L'ARTISANAT DU LOIRET
Association loi 1901, qui a plus de 100 ans, gérée par des boulangers qui donnent de leur temps bénévolement pour préserver la boulangerie artisanale. Vente de pains et viennoiseries
B01-B02
CHAMPAGNE BAILLETTE MARIE FRANCE ET LAUREEN – 1ER CRU
CHAMPAGNES
Champagne 1er cru Montagne de Reims
B25
CHARCUTERIE BIHOUEE – ANDOUILLES FUMEES
CHARCUTERIE ET FOIE GRAS
Charcuterie bretonne artisanale, cuite et fumée au feu de bois
E08
CHÂTEAU DES JEAN-LORON & DOMAINE DU BREUIL
VIN COTE DU BEAUJOLAIS
AOP Saint-Amour - AOP chenas - AOP beaujolais-villages blanc et rose
C28
CHÂTEAU HAUT-MONPLAISIR
VIN SUD OUEST
AOC Cahors - Vins de pays du Lot rosé - Blanc sec et moelleux - Vin biologique Millésime : Tradition 2015 - Prestige 2014 -Pur raisin - Blanc sec et blanc moelleux 2016, rosé 2016
F22
CLOS ST FIACRE
BIENVENUE A LA FERME DU LOIRET - CHAMBRE D'AGRICULTURE DU LOIRET
Vins AOC Orléans et AOC Orléans - Cléry
H10
CLOS VAL SEILLE
VIN COTE DU RHONE
Côtes du Rhône blanc, rosé et rouge - Châteauneuf du Pape blanc et rouge
C05
COMPAGNIE DURAND CAVIAR ET TARAMA
EPICERIE FINE ET CONDIMENTS
Figues farcies foie gras - Caviar - Tarama - Tuiles de sarrasin
G23
CONSERVERIE ST CHRISTOPHE
SPECIALITES SALÉES
Conserves de plats cuisinés - Spécialités (pot Je Vlees) - Confits oignons - Endives - Agneau pré-salé de la Baie de la Somme - Soupe de poisson - Velouté d'aster maritime de la Baie de Somme
B28
COVIFRUIT
ALCOOLS ET SPIRITUEUX
Eau de vie de poire - Crème de poire - Crème de fraise - Olivetain - Arlicot - Poiretain
G28
DANSE DES BUTINEUSES APICULTEUR RECOLTANT
SPECIALITES SUCREES
Miels - Hydromels - Produits de la ruche
H03
DE LA MER… À LA MAISON
EPICERIE FINE ET CONDIMENTS
algues culinaires, sels marins : nature , aromatisé, fleur de sel ( Beauvoir/mer) , conserves de poissons (sardines , soupes, rillettes , plats cuisiné...)
D18
DELICES DE BRETAGNE 29
SPECIALITES SUCREES
Kouing amann - Gâteaux breton fourré - Gâteaux secs - Far breton - Caramel beurre salé
C06
DISTILLERIE GUILLON – ESPRIT DU MALT DE REIMS
ALCOOLS ET SPIRITUEUX
Producteur de ESPRIT du Malt la montagne de REIMS
B12
DOMAINE COMTE DE LAUZE CHATEAUNEUF DU PAPE
VIN COTE DU RHONE
AOC Châteauneuf du Pape AOC Côtes du Rhône
D03
DOMAINE DE LA CANOPEE – AOC VOUVRAY
VIN VALLEE DE LA LOIRE
Viticulteur - Vins blancs AOC VOUVRAY tranquilles et pétillants
D15
DOMAINE DE LA CROIX MULINS
VIN COTE DU BEAUJOLAIS
Vins MORGON et REGNIE - Crémants de Bourgogne - Viognier
B14
DOMAINE DE ROCHEFOLLE
VIN COTE DU BEAUJOLAIS
Vins du beaujolais - Brouilly - Fleurie - Vignier - Pinot gris - Chardonnay - Pétillant de Bourgogne
C19
DOMAINE DES MORET – TAUTAVEL
VIN LANGUEDOC ROUSSILLON
Vins doux naturels - Muscat de Noël - Côtes du Roussillon - Villages Tautavel - Carignan vieilles vignes (115 ans) - Rivesaltes grenat - Rivesaltes rosé, tuilé, ambré
I10
DOMAINE DES RUBIS
ALCOOLS ET SPIRITUEUX
Rubis de groseilles - Rubis de cassis - Nectar de groseilles - jus de pomme, cassis ou pomme, groseille - Vinaigre de groseilles ou de cassis
F10
DOMAINE DU VIEIL ORME
VIN VALLEE DE LA LOIRE
Touraine - Touraine Chenonceaux - Crémant de Loire en AOC - Jus de raisin
G13
DOMAINE GUIFFRAY – VINS DE SAVOIE
VIN SAVOIE
Apremont - Abymes - Méthode traditionnelle brut rosé et blanc - Mondeuse - Roussette - Malvoisie - Chardonnay - Cuvée Emile Rosé
F11
DOMAINE JOURDAN
VIN VALLEE DE LA LOIRE
Vins de Chinon blanc, rosé, rouge. Vignoble en Biodynamie, vins biologiques
F27
DOMAINE NOIR FRERES – VINS DU JURA
VIN JURA
Vins du Jura (AOC) - Vin de paille - Vin jaune - Macvin - Crémant
E29
DOMAINE POUPAT ET FILS
VIN VALLEE DE LA LOIRE
Vins des Coteaux du Giennois (blanc - rouge - rosé)
C16
DOMAINE VALERY RENAUDAT
PRODUIT EN RÉGION © DU CENTRE
AOC Quincy - AOC Reuilly (blanc, rouge, rosé) - IGP pinot gris, noir - Sauvignon
H23
FAMILLE ROCHEFORT – PAIN AU LEVAIN
BIENVENUE A LA FERME DU LOIRET - CHAMBRE D'AGRICULTURE DU LOIRET
Pain au levain - Farines - Graines - Biscuits AB
H14
FERME DE LA FAUBONNIERE
CHARCUTERIE ET FOIE GRAS
Produits frais de canards gras, de volaille, foie gras, pâtés fins, rillettes, confits - Plats cuisinés, cassoulet, choucroute
H26
GUILLEMARD CLERC / PULIGNY MONTRACHET
VIN BOURGOGNE
Bourgogne - Beaune - Puligny-Montrachet (village et 1er cru) - Bienvenues Bâtard Montrachet - Beaune 1er cru - Clos de Vougeot - Crémant
E30
HUILERIE DES FOUETS
BIENVENUE A LA FERME DU LOIRET - CHAMBRE D'AGRICULTURE DU LOIRET
Huile de colza vierge et aromatisée - Huile de tournesol - Huile de noix et noisette
I13
HUILERIE LALUQUE
BIENVENUE A LA FERME DU LOIRET - CHAMBRE D'AGRICULTURE DU LOIRET
Huiles - Condiments - Tartinades - Pois verts - Sablés
H08
ILIOS HUILE D’OLIVE DE GRECE
EPICERIE FINE ET CONDIMENTS
Huile d'olive de Crète AOC - Olives grecques - Tapenade - Miel de thym - Tomates séchées - Haricots géants - ouzo - confitures - confiture de mandarines de l'île de Chio - feuilles de vigne - Pistaches
F06
JOFFREY MALGOIRE – FROMAGER
FROMAGES ET PRODUITS LAITIERS
Affineur de fromages - Beaufort - Comté - Raclette - Tomme pyrénéens
C29
L’ABC DEL GUSTO
CHARCUTERIE ET FOIE GRAS
Fromages et charcuteries italiens - Balsamiques - Huile d'olive
A26
L’EPICOURCHOIS – LUC PERCHER
VIN VALLEE DE LA LOIRE
Cheverny et Cour Cheverny AOC - Vins de France - Vins de France, cépages rares, Biodynamie Demeter
D30
LA BOÎTE A EPICES
EPICERIE FINE ET CONDIMENTS
Epices - Vanille - Poivres - Moulins - Tisanes - Thés
I33
LA BONNE PATE DE BEAUCE – LES PEPITES DE BEAUCE
BIENVENUE A LA FERME DU LOIRET - CHAMBRE D'AGRICULTURE DU LOIRET
Pâtes complètes et granolas
I02
LA BOURRICHE AUX APPÉTITS
PRODUITS DE LA MER ET DE RIVIERE
Terrines et rillettes de poissons de Loire et d'eau douce (écrevisse - sandre - brochet - alose - anguille -mulet - silure - lamproie - aspe -brême - gardon) et gibier de Sologne en rillettes ou pâtés - Colis de fin d'année - Anguilles de Loire fumées fra
G27
LA CAVE JOURDAN – FROMAGES D’AUVERGNE
FROMAGES ET PRODUITS LAITIERS
Fromages d'Auvergne - Salers tradition - Cantal vieux - Saint Nectaire fermier - Bœuf séché
E04
LA CHOCOLATERIE GOURMANDE
PRODUIT EN RÉGION © DU CENTRE
Chocolat - Moulage - Pâte à tartiner - Babas - Gâteaux - Confiserie
H20
LA CONSERVERIE DE LA TUILERIE – SALAISON DU PAYS D’OTHE
CHARCUTERIE ET FOIE GRAS
Salaisons et conserveries artisanales
F12
LA CREOLYNE
ALCOOLS ET SPIRITUEUX
Punch arrangé - Condiments - Bières de Guyane - Epices - Accras - Poulet boucané
C04
LA FERME AGUERRIA
CHARCUTERIE ET FOIE GRAS
Foie gras - Rillettes de canard - Pâté basque au piment d'Espelette - Axoa de veau, de canard - Piperade - Cuisses de canard à la basquaise
B31
LA GOURMANDE FOIE GRAS JACQUIN
CHARCUTERIE ET FOIE GRAS
Foie gras oie et canard, pâtés fins, magrets, Haut Montravel, plats cuisinés, saucisses de canard, coffrets cadeaux, vins de Bergerac blanc (Valette)
E05
LA MAISON DU PAIN D’EPICES
PRODUIT EN RÉGION © DU CENTRE
Pains d'épices - Confitures - Pâtes de fruits
H21
LAFFOURCADE
VIN VALLEE DE LA LOIRE
Vins de Loire - Quarts de Chaume Grand Cru - Savennières - Bonnezeaux - Côteaux du Layon
H05
LATXA SARL – FERME ELIZALDIA
CHARCUTERIE ET FOIE GRAS
Fromage de brebis "Aramits" - Gâteaux Basque - Jambon de Bayonne "Ferme Elizaldia"
C08
LE 5 RESTAURANT EPHEMERE / CFA CMA CVL ORLEANS
CHAMBRE DES METIERS ET DE L'ARTISANAT DU LOIRET
Food Court : Concept innovant permettant de rassembler, sur un même lieu, différents métiers, formes de cuisine et savoir-faire et ainsi mettre en valeur les 7 métiers et 15 formations dispensées au CFA dans les unités de métiers de bouche et hôtellerie-restauration.
A03 - A14
LE DOMAINE DE VOISIN
CHARCUTERIE ET FOIE GRAS
Foie gras - Conserves de canard - Haricots blancs - Carbonades - Cassoulet - Pot au feu - Terrine de canard
G16
LE FONDANT BAULOIS
SPECIALITES SUCREES
Pâtisseries - Spécialités - Pistoles et crème de Fondant Baulois -
E17
LES DELICES DU TRUFFIER
EPICERIE FINE ET CONDIMENTS
Produits culinaires aux truffes - Huiles d'olive - Pâtes - Vins d'Italie
B20
LES FILLES DU LARZAC
SPECIALITES SALÉES
Fromages PUR brebis BIO et conventionnels du Larzac - charcuterie Tarn/Aveyron
A28
LES TOQUES DU LOIRET
PROMOTION DES PRODUITS REGIONAUX - INSTITUTIONNELS - ASSOCIATIONS
Association regroupant des Chefs au parcours étonnant, chacun ayant un savoir-faire particulier et réputé, détenteurs pour un certain nombre du titre “Maître Restaurateur”. L’Association les Toques du Loiret a pour mission la valorisation et la promotion du Loiret et de la Région Centre Val de Loire, du savoir-faire des professionnels indépendants qui exercent leur activité au sein d’un Restaurant ou d’une structure exploitant un Restaurant.
E32
LIMONADE LA BEAUCERONNE
BOISSONS NON ALCOOLISEES
Limonades la Beauceronne - Beauce Cola - Sirops 1883
H30
LOLLYPOP
SPECIALITES SUCREES
Sucettes fabriquées artisanalement (40 parfums) - Crème de caramel au beurre salé
I08
LYCEE HOTELIER ORLEANAIS (LHO)
PRODUIT EN RÉGION © DU CENTRE
Démonstrations mettant en avant les produits de la Région Centre Val de Loire et la marque labellisée " C du Centre "
I06
MAISON DEJORGES
EPICERIE FINE ET CONDIMENTS
Production de pâtes fraiches et pâtes fraiches farcies
D07
MAISON DU TOURAINE
VIN VALLEE DE LA LOIRE
Vins AOP Touraine rouge, rosé, blanc, crémant de Loire
E19
MAISON OLIVESI – SPECIALITES CORSE
CHARCUTERIE ET FOIE GRAS
Spécialités Corse (charcuterie, fromages)
I03
MARCHE DES PRODUCTEURS PARARD SEVIN
BIENVENUE A LA FERME DU LOIRET - CHAMBRE D'AGRICULTURE DU LOIRET
fruits et céréales
A02
MARCHE DES PRODUCTEURS LA RACINERIE GERARD MICHAUD
BIENVENUE A LA FERME DU LOIRET - CHAMBRE D'AGRICULTURE DU LOIRET
Légumes
A02
MARYLIS CUISINE POUR VOUS
SPECIALITES SUCREES
Transformation et conservation fruits et légumes. Confitures - Compotes - Soupes - Tartinades - Chutney - Pâte de fruits
E14
MATHIEU APICULTURE
SPECIALITES SUCREES
Miels - Bonbon au miel - Hydromel moelleux et pétillant - Bougie à la cire d'abeille
E16
MIEL ET CHATAIGNES DE SOLOGNE – GAUCHER BERNARD
SPECIALITES SUCREES
Miels - Pains d'épices - Nougats - Confiserie au miel - Gelée royale - Crème et purée de châtaignes - Hydromel
G21
O P’TIT CANADA
BIERES
Produits alimentaires canadiens - Divers produits dérivés érable - Charcuterie de bison - Bières et alcools
B10
OLIVE, TAPENADE & FRUITS SECS, FRUITS DÉSYDRATHÉS
EPICERIE FINE ET CONDIMENTS
Olives, Tapenades, Fruits secs et déshydratés
B26
PARTENAIRES CHAMBRE DES METIERS ET DE L’ARTISANAT DU LOIRET
CHAMBRE DES METIERS ET DE L'ARTISANAT DU LOIRET
Rempli'it EDCP Rationale METRO Promocash Covifruit
B11
PINEAU COGNAC – BERNARD GAUTHIER ET FILS
ALCOOLS ET SPIRITUEUX
Pineau des Charentes et 1er cru du cognac- Jus de raisin
D11
PLAISIRS DE FRUITS
FRUITS - LEGUMES ET FRUITS SECS
Fruits secs, moelleux, pruneaux, gojis, fruits confits
F03
PRODUIT EN RÉGION © DU CENTRE
PRODUIT EN RÉGION © DU CENTRE
Animée par DEV’UP, l’agence de développement économique de la région Centre-Val de Loire, la Marque Alimentaire Régionale © du Centre - apposable sur les produits agréés - vise à accroitre la visibilité et la notoriété des produits régionaux tout en garan
I15
RB PROCONSEIL – FOURNEAU LACANCHE
ART DE LA TABLE ET ACCESSOIRES
Fourneau et Hotte LACANCHE - Matériels de cuisine professionnelle - Arts de la table
F15
RENNER ANNELIES – APICULTRICE
BIENVENUE A LA FERME DU LOIRET - CHAMBRE D'AGRICULTURE DU LOIRET
Miel - Gelée royale - Pollen AB - Produits à base de miel (pain d'épices, caramel, pâte à tartiner, bonbons)
I02 BIS
ROUSSIAL BENOIT EARL
BIENVENUE A LA FERME DU LOIRET - CHAMBRE D'AGRICULTURE DU LOIRET
Légumes secs (lentilles, quinoa, pois...)
I04
SAFRAN – FLEURS DE NUIT
EPICERIE FINE ET CONDIMENTS
Pistil de safran en fioles et bocaux - Gâteaux et chocolats à base de safran
F07
SALAISONS DU GOLFE DE BRETAGNE
PRODUITS DE LA MER ET DE RIVIERE
Saumon sauvage fumé - Viande sèche et fumée
C20
SANCERRE DOUDEAU – LEGER
VIN VALLEE DE LA LOIRE
AOC Sancerre Blanc, rouge et rosé - AOC Pouilly Fumé Blanc - méthode traditionnelle blanc et rosé - IGP Vins de Pays du Val de Loire blanc, rouge et rosé
E15
SAVEURS DES MARAIS – BISCUITERIE ARTISANALE
SPECIALITES SUCREES
Biscuiterie artisanale de Bourges - Sablés, croquets, tuiles, chocolat et thé)
F29
SAVEURS MODERNES
EPICERIE FINE ET CONDIMENTS
Truffes séchées - Perles au coeur liquide - Produits à la truffe
C33
SAVEURS TRADITIONS BERRY SOLOGNE
SPECIALITES SALÉES
Galettes de pommes de terre - Feuilleté - Brioche - Pizza - Pâtisseries - Quiches etc.
E20
SNACKING DES BOULANGERS
CHAMBRE DES METIERS ET DE L'ARTISANAT DU LOIRET
Les boulangers vous proposeront différents snackings : sandwiches, wraps, quiches …
C01-C02
SOLOGNE AUTRUCHES
BIENVENUE A LA FERME DU LOIRET - CHAMBRE D'AGRICULTURE DU LOIRET
Autruche - Bœuf - Terrine - Viande - Andouille - Saucisse - Boudin - Saucisson - Crêpes
I07
SPECIALITE TAUREAU DE CAMARGUE
CHARCUTERIE ET FOIE GRAS
Viande de taureau et charcuterie jambon de coche et ses dérivés
B34
SPECIALITES BRETONNES
CHARCUTERIE ET FOIE GRAS
Andouilles de Guémené - Andouilles apéro - Cidre - Vire Lard - Vire nature
C21
TERRES DES TEMPLIERS
ALCOOLS ET SPIRITUEUX
Banyuls - Banyuls grands crus - Collioure - Vins et vins doux naturels AOP
C11
VERGERS DE BRITESTE
FRUITS - LEGUMES ET FRUITS SECS
Pruneaux d'Agen - Jus de pruneaux - Crèmes - Pruneaux au chocolat - Pruneaux à l'eau de vie - Tomates séchées et à tartiner.
E11
VIGNOBLE DU CHANT D’OISEAUX
PRODUIT EN RÉGION © DU CENTRE
Orléans AOC (blanc, rosé, rouge) - AOC Orléans Cléry (rouge)
I21
Infos Pratiques
Partenaires
