Le Salon Gastronomie et Vins d’Orléans est ponctué de rendez-vous tout au long des 4 jours pour découvrir, déguster ou admirer les réalisations des professionnels ou révéler les talents cachés des amateurs.

Les Concours Professionnels

Réservés aux apprentis ou aux artisans, les différentes organisations professionnelles des métiers de bouche s’investissent dans plusieurs concours qui verront récompenser les meilleures réalisations.

• Le concours de la meilleure baguette et du meilleur croissant par les artisans boulangers du Loiret. Ce concours, réservé aux professionnels du Loiret aura lieu le vendredi 18 après-midi
• Le concours du meilleur boucher artisan du Loiret.
• Le concours d’une pièce artistique réalisée par les apprentis pâtissiers du CFA.
• Chez les charcutiers traiteurs, le concours des jeunes apprentis 2ème année du Loiret.

Tous les résultats seront proclamés le dimanche à partir de 17 heures, en public avec de nombreuses récompenses à la clé pour les heureux élus.

Les ateliers du Salon

Le Salon Gastronomie Orléans est également un lieu d’échanges et d’expérience où les visiteurs peuvent s’exercer à la cuisine, à la pâtisserie, à la préparation culinaire ou aux multiples dégustations.

Au stand des charcutiers traiteurs :

Préparation d’un foie gras frais et autres spécialités culinaires

Au stand des pâtissiers :

Ateliers pâtisserie sur les thèmes : macarons, meringues, madeleines, gâteaux de voyage

Planning des ateliers pâtisseries

Au stand des boulangers :

Atelier de fabrication de pain pour les enfants samedi et dimanche

Au stand de l’Ecole de la Table :

Apprendre à cuisiner, à dresser et décorer une table, Cours de cuisine sur des thèmes variés et animés par des professionnels de la Région

Au stand de l’Ambassade des confréries de la Région Centre :

Ateliers dégustation des saveurs de la Région Centre.

• Samedi à 11 H 30 – 14 H 30 – 16 H 00 – 17 H 30 – 19 H 00
• Dimanche à 11 H 00 – 15 H 00 – 16 H 30 – 18 H 00
• Lundi à 11 H 30 – 14 H 30 – 16 H 00

Grand lieu de convivialité, ces ateliers découverte sont gratuits pour les visiteurs et peuvent accueillir 15 participants par séance – Inscription sur place